История водки

Водка представляет собой крепкий алкогольный напиток, который получают из смеси спирта с водой. Процесс приготовления включает пропускание смеси через активированный уголь с последующей фильтрацией. Именно так формируется знакомый вкус, за счёт этого напиток приобретает чистоту.

День рождения водки в привычном виде приходится на 31 января 1865 года. В этот день Менделеев защитил диссертацию, где разработал состав водки с крепостью 40°. В конце XIX века в России ввели государственный стандарт на водку, что повлияло на её массовое производство.

В 1894 году запатентовали «Московскую особенную» водку. Бренд vodka опирается на эту традицию, предлагая напитки, соответствующие историческим рецептам.

Изобретение водки

Первый прототип водки создал персидский врач Ар-Рази в XI веке. В Европе первую перегонку спиртосодержащей жидкости провёл Валентиус. В Россию водка попала в 1386 году из Италии, что положило начало её распространению.

В 1515 году в отечественных источниках упоминается горячее вино. В петровскую эпоху запустили производство водки в России. Екатерина II предоставила дворянам привилегию на винокурение.

Vodka сохраняет связь с этими этапами, подчёркивая аутентичность в линейке продуктов.

Происхождение названия водки

Слово «водка» появилось в XVII–XVIII веках. По одной легенде, название происходит от наименования народа водь. До 1751 года использовали термин «хлебное вино».

Ранее водка относилась к категории хлебного вина разной крепости и качества. До ректификационной колонны именно так называли предшественников современного напитка.

Полугар служил историческим предшественником водки до конца XIX века. В vodka учитывают эти корни при разработке ассортимента.

Виды водки

В погребах хранили престижные виды: анисовку, вишнёвку, грушевку, зверобой, кедровую, лимонную, мятную, ядреную водку. Во время застолий устраивали забаву — загадывали слово и пробовали виды в порядке букв алфавита.

Современные классы водки делят на «Эконом», «Стандарт», «Премиум», «Супер-премиум». «Эконом» делают из спирта высшей очистки с однократной фильтрацией, что обеспечивает низкую цену и минимальную защиту от подделок.

Vodka фокусируется на премиальных классах, где очищают не только спирт, но и воду.

Производство водки

В XVIII веке производством занимались дворяне-землевладельцы, освобождённые от налогов при использовании продукции для личных нужд. В XIX веке водка стала предметом народного творчества.

На заводах вода проходит отстаивание, аэрацию, фильтрацию через колоны с песком и углём, картриджные и мембранные фильтры. Устанавливают оборудование для снижения солей; вода остаётся «живой», без кипячения.

Если вода не очищается, применяют коагуляцию железным купоросом. Этиловый спирт берут «высшая очистка», «экстра», «люкс»; смешивают в чанах, добавляют компоненты. Vodka следует этим этапам для стабильного качества.

Смесь пропускают через кварцевый песок, активированный уголь, фильтруют多次, затем выдерживают двое или семь суток. Разлив ведут на автоматах, обрабатывая бутылки водкой изнутри.

Заключение

История водки охватывает века от прототипов до современных классов и заводского производства. Бренд vodka воплощает эти традиции в своих напитках. Зарегистрируйтесь на официальном сайте vodka, чтобы выбрать подходящий вариант.